עין יפעם 2016

יין אדום יבש, עמוק ומסוגנן. מאופיין במרקם חלק וקטיפתי, ארומת פרי אדום טרי יחד עם תיבול נעים. עשיר בטעמים ובעל רבדים רבים של מורכבות.

230.00

מידע נוסף

זני ענבים

קברנה סוביניון, סירה

מתיקות

יין אדום יבש

אזור גידול

גליל מערבי עליון. כרמי יקב כישור מהווים איזור גידול ייחודי הנהנה משילוב בין שני אזורי האקלים המרכיבים אותו, השפעת הים התיכון ממערב אחד והגליל העליון ממזרח.
עין יפעם או בשמו הערבי "עין מג'נונה" ( המעיין המשוגע), הוא אחד המעיינות היפים והייחודיים ביותר בארץ.
המעיין נובע בין כישור לישוב ירכא וזורם אל תוך נחל בית העמק. שמו ניתן לו בזכות יופיו המרהיב והמתעתע, ברוב ימות השנה הוא יבש, אך לאחר הגשמים נובע בעוצמה רבה וממלא לחלוטין את הבריכה המשתקפת בצבעים מרהיבים. לאחר מכן מתחלף התהליך כך שלעיתים הבריכה מלאה ולעיתים ריקה, מה שהקנה לו את שמו הערבי עין מג'נונה.
עין יפעם – במהלך השנים גילינו כי מספר שורות כרמים מניבות פרי שונה, בודל ובעל אופי ייחודי. בחרנו לייצר מגפנים אילו יין נפרד ולקרוא לו בשם המעיין הקרוב אל היקב עין יפעם, המבטא את היופי שנגלה אלינו מן האדמה.

תהליך ייצור

בציר סלקטיבי לקבלת יבול נמוך, לאחר התסיסה משביח כ 20 חודשים בחביות מאופקות במיוחד בכדי לא להאפיל על מאפייני הפרי. מבוקבק ללא סינון ומיושן לפחות שנה בבקבוק לקבלת איזון אופטימאלי.

יישון בחביות עץ

20 חודשים

כוהל

14.5%

ביקבוק

יוני 2018

עין יפעם 2016
נגישות

לקוחות יקרים, מינימום הזמנה באתר בסך 150 שקלים, משלוח חינם החל מ600 ש"ח. סגור

Have no product in the cart!
0