יקב כישור
על רכס הרי הגליל המערבי, מרחק נגיעה מהים התיכון, הולכת ונרקמת מסורת יין מתחדשת. יקב כישור, שהוא הרבה יותר מיקב, מוביל לתחילתו של אזור יין מופלא.
צוות היקב
גלובס - "10 המלצות לחג שאתם חייבים לנסות"
Savant אדום ב"ישראל היום"
עיתון הארץ - "אם יש בארץ יינות סירה לא רעים, למה הם מדשדשים מאחור?"
17.03.2016
מאת איתי גלייטמן
כרם כישור
בעשיית שלושת היינות בסדרה: לבן, רוזה ואדום, אנחנו מכוונים לביטוי ייחודי של הגליל המערבי. אנחנו בוצרים את הענבים ידנית, בהבשלה מתונה ששומרת על הרעננות ועל הטעמים הטבעיים, ועד הגיעם לבקבוק מעבירים אותם תהליכים מוקפדים במיוחד, כדי להבטיח לכם חווית יין נעימה וייחודית.
מרכז המבקרים
מרכז המבקרים של היקב נמצא בלב היישוב, במבנה מקסים עם נוף לכרם הענבים ולחורש הגלילי הסובב אותו. אנחנו מזמינים אתכם לבקר אותנו, לצפות בסרטון קצר אודות הכפר והיקב, לטעום את היינות ולשמוע על תהליך עשיית היין מפי העוסקים במלאכה. במועדים המתאימים תוכלו גם לסייר בכרמים שלנו ולחוות את ההתפתחות הגפנים בהתאם לעונות השנה…
“יין מצוין וחדש מהיקב הנפלא הזה שיושב לו בכפר כישורית שמאכלס מבוגרים בעלי מוגבלויות בגליל המערבי, וזוכה גם לנוף הירוק וגם לבריזת ים. מהכרם הגבוה ליד מצודת תפן (משמעות השם בערבית – טייפון, כלומר רוח וגשם), מגיע בלנד בעל מאפיינים בורדלזיים. שילוב של קברנה מרלו וקברנה פרנק יוצרים שילוב טעמים של פרי אדום וטוב עם ירקרקות ותיבול ים־תיכוני נפלא.יופי של סיומת ארוכה ונהדרת. מבחינתי זו ממש תגלית חדשה.”
ידיעות אחרונות
טל חוטינר / 13.04.2019
About Our Studio
אודות היקב
הגתות העתיקות, שעל צלע ההר הפותח את הגליל העליון ממערב, רומזות ומספרות לנו סיפור לא מפוענח לגמרי. לפני כ-2000 או 3000 שנה, עברה כאן על ההר הצופה אל חופי נהריה ועכו, דרך יין מפוארת והיו כאן כרמים ותעשיית יין ענפה. אבל הכרמים נעלמו עם הסתלקותם של הפיניקים ושל הצלבנים, ובמשך שנים ודורות רבים, לא ניטע על ההר הזה ולו כרם אחד…
מן התקשורת
היינות שלנו
סדרת כישור: לבן יבש, רוזה ואדום,
סדרת משגב : סירה, GSM, ויונייה,
סדרת כרם נחל יסף: קברנה פרנק, ריזלינג יבש וריזלינג חצי מתוק. בנוסף, יש לנו 2 יינות נוספים: עין יפעם וכרם מצודת תפן
יין עם סיפור
מאה שנים חלפו מאז קרב הגבורה בתל חי. קרב מעורר השראה של חלוצים, חקלאים, ציונים, לוחמים. קרב שבזכותו הגליל העליון הוא חלק מישראל.
החלוצים ופועלם הפכו סמל להגשמת חזון פורץ דרך, מנהיגות, נחישות ותעוזה. רוחם מפעמת עד עצם היום הזה.
כיום בארץ ישראל שלהם פורחת מדינת ישראל שלנו. החקלאות, כוח המגן של טרומפלדור וחבריו השתנו, התקדמו לאין שיעור, אבל יש דברים שאינם משתנים: גבורה, נתינה, מנהיגות, יזמות, מצויינות, חדשנות – הידיעה שחזון, מרחיק לכת ככל שיהיה, ניתן לביצוע.
שאטו בלחובסקי GSM 2018
יין מיוחד, שהופק במיוחד עבור עמותת נאמני תל-חי והפורום הישראלי למנהיגות.
אירועים ביקב
מרכז המבקרים של יקב כישור הוא מיקום לא שגרתי, בו ניתן לקיים ישיבות הנהלה, ימי גיבוש, ימי כיף וסדנאות והרצאות לעובדים, לחגוג בו אירועים פרטיים. במתחם רחב הידיים
