מידע נוסף
| סוג היין | יין אדום יבש |
|---|---|
| הרכב זני | סירה |
| אזור גידול | כרם כישור, גליל מערבי עליון |
| תאריך ביקבוק | פברואר 2017 |
| כשרות | הרבנות משגב על פי היתר מכירה |
סירה 2015 SYRAH
צבע אדום עוצמתי. ארומה אדמתית ומתובלת עם נגיעות שזיף שחור, פלפל וטבק. ליין גוף מלא, טאנין עגול קטיפתי, טעמי פירות אדומים ותבלינים, וסיומת ארוכה ונעימה.
הענבים נבצרו ידנית וקוררו בטרם עובדו. התירוש עבר השרייה קרה למשך שלושה ימים לפני שהטמפרטורה הועלתה והתסיסה החלה. התסיסה היתה קצרה ומבוקרת עם ערבובים מתונים. לאחר סחיטה עדינה הועבר היין לחביות להתיישנות למשך ארבעה עשר חודשים.
יינות נוספים
בעל גוף מלא, עשיר בטעמי פרי, טאנין מוצק ועגול, עם חמיצות מאוזת וסיומת ארוכה ופירותית. היין מוכן לשתייה וימשיך להשתבח בשנים הבאות.